✨八ヶ岳高原白菜の肉団子寄せ鍋✨🍲 寒暖差のある長野県八ヶ岳高原（やつがたけ）で育った甘みたっぷりの白菜をたっぷり使用！シャキッとした葉と旨味たっぷりの肉団子が、熱々の出汁でとろける冬の味覚。 ビタミンCや食物繊維が豊富で、体も心もぽかぽかに。煮崩れしにくく、栄養もそのまま楽しめます。 白菜の葉には、時々小さな黒い斑点がありますが、「ゴマ症」と呼ばれる自然な生理現象。病気や虫ではなく、チッソ過剰によって褐色の色素を作る酵素「ポリフェノールオキシダーゼ」が原因。見た目は少し黒い点があるので驚くかもしれませんが、実はこの部分の方が甘みが強い！といわれています。 産地のこだわりを味わう、冬限定のお鍋をぜひご賞味ください❄️ "Taste the flavor of Yatsugatake!" 🌿 "야쓰가타케의 맛을 느껴보세요!" 📍200名様まで団体様ご予約可。プロフィールからご予約！ #八ヶ岳高原白菜 #肉団子鍋 #冬の味覚 #うめだ一丁目スカイビア #産地直送 #鍋料理 #冬ごはん #YatsugatakeCabbage #MeatballHotPot #WinterDelight #UmedaSkyBeer #LocallySourced #HotPot #WinterFood#japanfood#japantrip#osakafood #야쓰가타케배추 #미트볼전골 #겨울맛집 #우메다스카이비어 #지역직송 #전골요리 #겨울음식